14.5.17

W kuchni: wytrawne muffiny z cukinią

wytrawne muffinki z cukinią
Muffiny nie muszą być tylko na słodko! Wytrawna wersja sprawdzi się świetnie jako drugie śniadanie lub przekąska, gdy wpadają do nas znajomi.
Muffinki mają dwie niepodważalne zalety - są szybkie do zrobienia i zawsze wychodzą. Dlatego też najczęściej piekę właśnie je, czy to w wersji deserowej, czy wytrawnej.



Wytrawne muffinki z cukinią

szybkie muffinki wytrawne

Składniki

(na około 16 niedużych muffiinków)

  • 220 g mąki
  • 150 ml mleka
  • 60 ml oliwy lub oleju rzepakowego
  • 100 g sera żółtego
  • 3 jajka wielkości M
  • 1 nieduża cukinia
  • 1 opakowanie proszku do pieczenia (15 g)
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie

Czas przygotowania

około 40 minut (w tym 25 minut pieczenia)

proste wytrawne muffiny cukinia

Przygotowanie muffinów

Ser i cukinię ścieramy na tarce o małych oczkach. Cukinię po starciu odciskamy na ręczniku papierowym aby pozbyć się nadmiaru wody, a następnie krótko podsmażamy na patelni.

Mąkę przesiewamy przez sitko, dodajemy proszek do pieczenia i starty ser.

W osobnej misce mieszamy jajka z oliwą i mlekiem, dodajemy szczyptę soli i pieprzu oraz zioła prowansalskie.

Łączymy składniki mokre z suchymi, na koniec dodając podsmażoną cukinię.

Ciasto przekładamy do foremek na muffinki i pieczemy w 180 stopniach przez około 25-30 minut (do czasu aż ładnie wyrosną i się przyrumienią).

przepis na muffiny z cukinią


A Wy w jakiej wersji najbardziej lubicie muffinki? :) 



Zerknijcie też na moje ulubione przepisy na muffiny deserowe:



8 komentarzy:

  1. wyglądają mega apetycznie:)!

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie robiłam jeszcze wytrawnych muffinek :) A w zeszłym roku kombinowałam co zrobić z dużą ilością cukinii z ogródka... Teraz już wiem, że mogłabym zrobić też te muffinki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zazdroszczę ogrodowej cukinii! :))

      Usuń
  3. Uwielbiam muffinkowe kombinacje :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zawsze mam opory przed wytrawnymi muffinami, ale wyglądają apetycznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie wypróbuj wersję wytrawną! :)

      Usuń
  6. Z cukinią robiłam tylko taki słodki chlebek w keksówce. Teraz przyszła kolej na muffiny :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz:)

TOP