29.4.17

5 przepisów na zdrowe śniadania i przekąski

przepisy na zdrowe śniadania, fit przepisy
Więcej wolnego czasu w domu zachęciło mnie do kulinarnych eksperymentów i poszukiwań nowych smaków. Szukając pomysłów na zdrowe i smaczne śniadania i przekąski, odkryłam naprawdę wiele świetnych przepisów! Miło zaskoczyła mnie kuchnia roślinna, która wcześniej kojarzyła mi się przede wszystkim z mnóstwem dziwnych i trudno dostępnych składników. A tu proszę, przepisy mogą być proste w wykonaniu, ze składników, które mam w lodówce.


Pasztet z kalafiora

pasztet z kalafiora
Dobry pasztet bez mięsa? To nie może się udać! A jednak, kalafiorowy pasztet wyszedł naprawdę smaczny. Przepis znajdziecie na blogu Jadłonomia. Składniki są łatwo dostępne (bazą pasztetu jest kalafior i kasza jaglana), a przygotowanie bardzo proste. Kalafiorowy pasztet świetnie nadaje się do kanapek, ale spokojnie sprawdzi się też solo. Ja najbardziej lubię go w towarzystwie chrzanu. Koniecznie wypróbujcie.


Placki owsiane z twarożkiem

placuszki owsiane z twarożkiem
Mój hit na śniadanie. Przepis podawałam we wpisie z marcowymi odkryciami. Do plackowej masy dorzucam czasami też rodzynki. Aktualnie zjadam je najczęściej w towarzystwie masy twarożkowej z truskawkami lub borówkami. Placki są błyskawiczne w przygotowaniu i sycą na długo. Bez problemów spakujecie je też do pojemniczka i zabierzecie do pracy/szkoły jako drugie śniadanie.


Jaglanka z masłem orzechowym

jaglanka na mleku kokosowym
Zwykle jem śniadania na słodko. Gdy znudzą mi się owsiane placki, najczęściej stawiam na kaszę jaglaną. Gdy wiem, że z rana nie będę miała zbyt dużo czasu na przygotowanie śniadania, jaglankę robię dzień wcześniej, od razu na dwa dni. Przechowywana w lodówce smakuje tak samo dobrze, jak świeżo ugotowana!

Do przygotowania dwóch sporych porcji używam 6ciu łyżek dobrze wypłukanej kaszy jaglanej (dzięki płukaniu w gorącej wodzie pozbywamy się charakterystycznej dla tej kaszy goryczki) i gotuję w niewielkiej ilości wody (tyle, by przykryła w garnku kaszę).

Gdy kasza wchłonie część wody dodaję 150 ml mleczka kokosowego i gotuję do czasu aż kasza zgęstnieje i konsystencją będzie przypominać budyń. Do gotowania można wykorzystać zwykłe mleko, ale mi o wiele bardziej smakuje wersja kokosowa.

Następnie dodaję 2 łyżki masła orzechowego* i jednego dużego, dojrzałego banana (dobrze rozgniecionego widelcem) plus opcjonalnie kilka pokrojonych orzechów lub drobnych rodzynek. Wszystko dokładnie mieszam. Na wierzch dodaję pokrojone owoce.

*przepis na domowe masło orzechowe


Brownie z fasoli

brownie z fasoli, fasolowe brownie
W ciąży ciągnie mnie do słodyczy znacznie bardziej niż wcześniej. Staram się jednak nie zapychać cukrem i przetworzonymi, gotowymi produktami. Szukając zdrowszych zamienników, które mogłabym podjadać w ciągu dnia bez wyrzutów sumienia, natknęłam się na fasolowe brownie.

Ciasto z fasoli? Do tego bez cukru i mąki? To z przepisu Dr Lifestyle wychodzi naprawdę dobre! Przyznaję, do ciasta dodałam trochę więcej gorzkiej czekolady, niż jest w przepisie, a na wierzch zrobiłam polewę z białej czekolady i mleka kokosowego, ale jestem pewna, że i bez tych modyfikacji smakuje równie dobrze.

Czekolada z ziarnami i bakaliami

gorzka czekolada w płatkach
To ulepszona wersja gorzkiej czekolady w kostkach :)

Dwie tabliczki gorzkiej czekolady (min. 65-70% kakao) rozpuszczam w kąpieli wodnej. Gdy czekolada będzie już płynna, drewnianą łyżką rozprowadzam ją po silikonowej macie. Na wierzch rozsypuję ziarna i bakalie (w zależności co aktualnie mam pod ręką). Zwykle są to suszone jagody goji, słonecznik, sezam, suszona żurawina i posiekane orzechy włoskie. Całość delikatnie przyprószam odrobiną chilli. Matę z czekoladą wkładam do lodówki. Zastygnięta czekolada bez problemu odchodzi od silikonowej maty. Po 15-20 minutach chłodzenia jest gotowa do połamania.


Zerknijcie też na inne moje fit przepisy:




Jeśli macie jakieś swoje sprawdzone przepisy na fajne (najlepiej słodkie!) śniadania lub przekąski
koniecznie podzielcie się nimi w komentarzach! :)

6 komentarzy:

  1. Placki owsiane z twarożkiem wyglądają smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Są naprawdę pyszne, zwłaszcza ze świeżymi owocami!

      Usuń
  2. Pasztet z kalafiora i brownie z fasoli - w życiu bym nie powiedziała, że coś tak "dziwnego" może być dobre.. a jednak:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Napewno wypróbuj twój przepis na jaglanke . Pasztet z kalafiora... super!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz:)

TOP