14.6.16

W kuchni: moje pierwsze owocowe muffinki


Muffinki robiłam w różnych wariantach, ale jeszcze nigdy wcześniej nie dodawałam do nich owoców. Poniekąd bałam się eksperymentować i zawsze stawiałam na sprawdzone muffinki z czekoladą. Wiedziałam, że przygotowanie ich będzie bezproblemowe, ładnie wyrosną, a w środku nie będzie czaił się zakalec. A wiecie jak to jest z owocami, wystarczy, że puszczą za dużo soku i cukiernicza klapa gotowa....


Tym razem jednak musiałam jakoś spożytkować kobiałkę truskawek i postanowiłam spróbować owocowych muffinek. I kurczę, niepotrzebnie się ich tak bałam. Nie dość, że ładnie wyrosły, to jeszcze w środku były idealnie wilgotne. No i oczywiście wyszły pyszne!


Składniki na 25 muffinek:


  • 300 g. truskawek 
  • 1 szklanka mleka
  • 3 szklanki mąki
  • niecała szklanka cukru
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 szczypty soli
  • cukier puder do posypania


Przygotowanie


W jednej misce mieszamy ze sobą składniki mokre - mleko, jajka i olej. Do drugiej miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, proszek do pieczenia i sól. Truskawki kroimy w kostkę, wrzucamy do miski z suchymi składnikami i mieszamy, tak aby owoce obtoczyły się w mące. Następnie dodajemy składniki mokre i wszystko dokładnie mieszamy (delikatnie, żeby nie pozgniatać owoców!).

Pieczenie


Foremki (jeśli macie metalowe, nie zapomnijcie o włożeniu papilotek lub nasmarowaniu ich olejem) wypełniamy gotową masą do 3/4 ich objętości i pieczemy w temperaturze 180 stopni aż będą rumiane (około 20 min). Po wystygnięciu możecie muffinki posypać cukrem pudrem.


Na pewno zrobię je jeszcze nie raz! Muffinki są lekko wilgotne w środku i przypieczone na zewnątrz. Słodkie, ale nie przesłodzone. Ciasto bez problemów odchodzi od papilotek. Koniecznie wypróbuję też ten przepis ale z innymi owocami sezonowymi, mam nadzieję, że wyjdą równie smaczne, jak te truskawkowe.





To co, komu muffinkę? :)


Zerknijcie też na inne muffinkowe przepisy:

9 komentarzy:

  1. wyglądają przepysznie :D poproszę jedną!
    żartowałam...
    zjem wszystkie xD

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam muffinki i truskawki ;))

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja ostatnio upiekłam ciasto z truskawkami, nawet przepis bardzo podobny. Uwielbiam wszelkiego rodzaju wypieki z tymi owocami :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z podobnych składników można zrobić placek z owocami :)

      Usuń
  4. Ohhh zjadłabym ;) dawno nie piekłam ich

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. polecam, przygotowuje się je błyskawicznie:)

      Usuń
  5. Też chętnie bym spróbowała, czekam na zaproszenie:):):)
    -mama

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz:)

TOP