15.1.14

W kuchni: zupa krem z pomidorów i papryki


Zima to sezon idealny na zupy. Świetnie rozgrzewają, pozostawiają uczucie sytości na długi czas, no i zawierają niezłą porcję witamin. Problem w tym, że ja za zupami nie przepadam. Takimi w których pływają cząstki ziemniaków i fragmenty gotowanego mięsa.

Jest jednak jeden typ zup, który lubię. To kremy, gęste o jednolitej konsystencji. Najlepiej z grzankami lub plackiem kwaśnej śmietany. W porze jesiennej na moim stole często pojawiał się krem z dyni, a zimą najczęściej stawiamy na wariant brokułowy oraz właśnie tytułowy krem z pomidorów i papryki.



Kremy lubię również za to, że są naprawdę banalne w wykonaniu. Wszystkie przepisy sprowadzają się do gotowania warzyw i ich miksowania :)

Przepis na krem z pomidorów znalazłam w książce Ani Starmach "Pyszne 25". Swoją drogą bardzo lubię jej przepisy przede wszystkim za to, że są proste :D




Passatę (lub przecier) pomidorową wlewamy do garna i podgrzewamy do zagotowania się. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy pokrojoną paprykę i pomidory.

Podsmażone warzywa dodajemy do passaty i razem miksujemy. Następnie zupę przyprawiamy, dodajemy śmietankę i zagotowujemy.

Grzanki również są proste do zrobienia - kroimy chleb w kostkę i smażymy z dwóch stron na odrobinie oleju :)

Prawda, że proste?  :)





Lubicie zupy kremy? :) Jaka jest Wasza ulubiona?

8 komentarzy:

  1. Ja uwielbiam krem z samych pomidorów, na taki z dodatkiem papryki jeszcze nie trafiłam, a szkoda bo wygląda apetycznie.

    OdpowiedzUsuń
  2. mniam, musi być pyszotka. Przyznam się, że dopiero niedawno pierwszy raz zjadłam krem z brokuł iiii pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmm, łatwe i smakowite, muszę wypróbować ;D

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam tą zupę, jest pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Na pewno wypróbuję! :)
    Ja uwielbiam krem z brokułów, ale rzadko robię, bo mój Narzeczony nie lubi ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Już dawno nie jadłam/nie robiłam zupy krem. Ostatnia moja kremowa to brokułowa i było to bardzo, bardzo dawno :D Ale to chyba zapoczątkowało moja miłość do tego warzywa ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. mhm, zrobię dzisiaj (z tym że ja używam pomidorów z puszki:) )

    OdpowiedzUsuń
  8. Ooo, moje smaki!
    Ja uwielbiam krem ze szparagów chyba najbardziej.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz:)

TOP