2.7.13

W kuchni: Letnia tarta z serkiem mascarpone


Dzisiaj będę Was kusić. Chrupiącym, maślanym ciastem; słodkim, kremowym mascarpone i orzeźwiającymi truskawkami. Zapraszam na tartę!

Tarty to chyba mój ulubiony rodzaj ciast. Nie przepadam za ciastami ciężkimi i kremowymi - zdecydowanie wolę te bardziej suche: babki, murzynki, marchwiaki, czy pierniki. I tarty. Te ostatnie to moja stosunkowo nowa miłość, odkryta nieco ponad roku temu. 





Uwielbiam tarty zarówno te na słodko, jak i wytrawne. Są szybkie w wykonaniu, a dobór składników jest praktycznie dowolny.

Jeśli macie ochotę na wytrawną tartę z porami, zapraszam TUTAJ. Tartę cytrynową znajdziecie TU, a budyniowo-truskawkową TU.

Dzisiaj zapraszam Was na tartę z mascarpone.




Tarta składa się z trzech warstw - kruchego spodu, kremowego nadzienia i truskawek z galaretką.

Wykonanie jest proste i szybkie.



Kruchy spód: Przesiewamy mąkę, dodajemy do niej cukier i  masło (wcześniej pokrojone na drobne kawałki). Wyrabiamy tak długo, aż ciasto stanie się jednolitą masą. Wkładamy je do woreczka i chowamy do zamrażarki na około 20 minut. Po tym czasie pieczemy je w 180 stopniach przez 20-30 minut (aż ciasto się zarumieni).

Nadzienie: Tabliczkę białej czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej. Gdy lekko ostygnie dodajemy ją do serka mascarpone i dokładnie mieszamy. Przygotowane nadzienie rozkładamy równomiernie na ostygniętym spodzie.

Truskawki: Owoce kroimy na połówki i rozkładamy na mascarponowym nadzieniu. Na rozłożone truskawki rozlewamy galaretkę (najlepiej truskawkową, już lekko gęstą).


Gotowe :)





Tarta jest przepyszna. Jak pojawią się maliny (w dobrej cenie) na pewno zrobię wariant malinowy. Myślę, że jagody też sprawdzą się świetnie. Jak widzicie- kombinacji jest sporo :)





Polecam wypróbować przepis. Wykonanie naprawdę nie jest pracochłonne, a tarta smakuje genialnie :)


Za tło do tartowych zdjęć posłużyła mi ogrodowa lawenda- która lada moment zakwitnie!




Do usłyszenia!

26 komentarzy:

  1. bardzo ladnie wyglada :) lubie takie

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda tak smakowicie, że z chęcią bym Ci ją ukradła! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszę spróbować kiedyś zrobić taką tartę, nie wygląda na zbyt skomplikowaną w przygotowaniu, więc może mi antytalenciu w pieczeniu ciast się uda :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jestem pewna, że Ci wyjdzie :) Nie ma opcji, aby było inaczej:D

      Usuń
  4. Ojej ale bym zjadła takie pyszności:)

    OdpowiedzUsuń
  5. muszę zrobią taką:) wygląda pysznie

    OdpowiedzUsuń
  6. aż ślinka cieknie :) ja również lubię takie suche ciasta, szczególnie z owocami lub przełożone konfiturą :)
    pozdrawiam, A

    OdpowiedzUsuń
  7. Mniam, ale smakowici wygląda. Aż mi ślinka cieknie ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz:)

TOP